El tequeño venezolano es el rey de las fiestas

tequeño venezolano

El tequeño venezolano es el rey de las fiestas. No hay bautizo, boda, o cualquier celebración en la que no haya tequeños. Es una comida popular en Venezuela, utilizada normalmente como entremés en fiestas y reuniones, como desayuno, como comida rápida o como merienda. Consiste en una masa de harina de trigo frita (aunque también pueden ser horneados), rellena de queso blanco.

El tequeño venezolano no puede faltar

Normalmente se sirven solos pero es posible acompañarlos de alguna salsa, por ejemplo, guasacaca, salsa rosada, salsa tártara, salsa picante o algún dip con sabor a ajo, cebolla, queso cheddar, tocino, entre otros. El origen de esta receta así como de su denominación “tequeño” no está definido con seguridad histórica, aunque la hipótesis más conocida y
difundida es que son originarios de la ciudad de Los Teques.
Una variante de mayor tamaño, igualmente popular, es denominada “Tequeñón”. Además de los rellenos de queso, existen variantes con jamón, jamón y queso, queso ricotta con espinacas, queso gouda, salchicha de Viena, bocadillo de guayaba, chocolate y hasta mariscos.

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Tequeños: Bastoncitos de queso envuelto en masa de harina de trigo y frito en aceite.

Otra variante es el relleno de chorizo, comercializado en los supermercados españoles a raíz del crecimiento de la población inmigrante venezolana en España. También existe el “Tequeyoyo”, el cual está relleno de plátano maduro y queso, lo cual le da un sabor
dulce, típico del estado Zulia.

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