¿Se imaginan plantando parras en Chiloé? Si es posible. Aurelio Montes ha plantado dos hectáreas en la pequeña isla de Mechuque, en la zona oriental del Archipiélago de Chiloé, ubicada a 42,6° latitud sur.

Es una de las viñas más australes del mundo. Apuestan a que las corrientes cálidas del océano del lado este del archipiélago las protegerán de las heladas. Viña Montes contrató expertos de la Universidad de Chile para hacer un estudio de la conducta de la temperatura y precipitaciones en Chiloé y ellos determinaron el lugar con las mejores condiciones de clima y suelo.

Las cepas plantadas son Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Albariño. Esta última es una uva de Galicia, cuyo nombre científico es Vitis Vinífera Albarinho. Es menuda, de maduración tardía, suele ser de color amarillo pálido con algunos toques verdes. En nariz ofrece aromas frutales como albaricoques o cítricos, florales como el jazmín y toques balsámicos y especiados.


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